আপনার কফি মেশিনের গ্রাইন্ড সাইজ জানুন: আপনার কফিকে আরও সুস্বাদু করুন
মোটা নাকাল ডিগ্রী:
মোটা গ্রাইন্ড কফি পদ্ধতির জন্য উপযোগী, যেখানে ফ্রেঞ্চ প্রেস এবং ধীর ব্রুয়ের মতো দীর্ঘ সময় ধরে ব্রু করা হয়। মোটা পিষে পানিকে কফি স্তরের মধ্য দিয়ে আরও সহজে যেতে দেয়, ফিল্টারের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে, এর ফলে আরও কফির তেল এবং কঠিন কণা বের হয়, যার ফলে একটি সমৃদ্ধ মুখের অনুভূতি এবং সমৃদ্ধ স্বাদ হয়।
মাঝারি পিষে:
মাঝারি গ্রাইন্ড সাইজ মাঝারি ব্রিউইং টাইম কফি পদ্ধতি যেমন ড্রিপ কফি মেশিন এবং পোর-ওভার কফির জন্য উপযুক্ত। একটি মাঝারি পিষে পানিকে কফির সংস্পর্শে আরও বেশি হতে দেয়, সঠিক পরিমাণে কফি তেল এবং দ্রবণ বের করে একটি সুষম মুখের অনুভূতি এবং অম্লতা তৈরি করে।
ফাইন গ্রাইন্ডিং ডিগ্রী:
সূক্ষ্ম পিষে নেওয়ার মাপগুলি কফি পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত, যেখানে ছোট চোলাই সময়, যেমন এসপ্রেসো মেশিন এবং তুর্কি কফি। ফাইন গ্রাইন্ডিং পানি এবং কফির মধ্যে যোগাযোগের জায়গাটিকে আরও বড় করে তুলতে পারে, এটি কফি বিনের দ্রবণগুলিকে সহজতর করে তোলে, যার ফলে একটি শক্তিশালী স্বাদ এবং সমৃদ্ধ সুগন্ধ হয়। একটি সূক্ষ্ম পিষে সূক্ষ্ম দুধের ফ্রোথ (যেমন ল্যাটে আর্ট তৈরি করার সময়) বা অভিন্ন কফি পাউডার (যেমন একটি এসপ্রেসো মেশিনে) তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে।
গ্রাইন্ডের আকার সরাসরি কফি তৈরির সময় এবং নিষ্কাশন দক্ষতাকে প্রভাবিত করে। যদি গ্রাইন্ডটি খুব মোটা হয়, তবে পানীয় তৈরির সময় খুব কম হতে পারে, যার ফলে একটি ব্লান্ড কফি হয়। বিপরীতভাবে, যদি গ্রাইন্ড খুব সূক্ষ্ম হয়, তবে পানীয় তৈরির সময় খুব দীর্ঘ হতে পারে, যার ফলে কফি অতিরিক্ত নিষ্কাশিত হতে পারে, যার ফলে একটি তিক্ত এবং অত্যধিক শক্তিশালী গন্ধ হয়।
বিভিন্ন কফি মটরশুটি এবং কফি তৈরির পদ্ধতির জন্য বিভিন্ন গ্রাইন্ড আকারের প্রয়োজন হতে পারে। সর্বোত্তম স্বাদ এবং গন্ধ পাওয়ার জন্য, বারিস্তাদের প্রায়শই কফি বিনের বৈশিষ্ট্য এবং চোলাই সরঞ্জামের প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে গ্রাইন্ডের আকার সামঞ্জস্য করতে হয়। একটি কফি পেষকদন্ত বা একটি ম্যানুয়াল পেষকদন্ত একটি গাঁট একটি অ্যাডজাস্টার ব্যবহার করে গ্রাইন্ড আকার সমন্বয় করা যেতে পারে.
